國立中山大學主辦第八屆「2025鹽夏不夜埕」夜間藝術展，於5月10日至17日於高雄市鹽埕區府北公園登場。今年以「鹽來遮好呷」為主題，策劃裝置藝術、互動演出、市集與導覽，透過味覺、視覺、聽覺與記憶交織的感官體驗，邀請市民重新品味「吃」的意義，探索鹽埕的歷史文化。