乳牛是胖還是壯，影響牛乳質量，肌肉量大，分泌的牛乳就多，國立中山大學醫學科技研究所教授莊承鑫團隊透過「可攜式肌酸酐檢測儀」，1分鐘即可檢測泌牛肌肉量，有望精準提升乳牛品質的管理，為台灣酪農拓展41億元商機，這項最新研發榮獲第21屆「國家新創獎」學研新創獎肯定。