乳牛是胖還是壯，竟成提升牛乳品質的關鍵。國立中山大學醫學科技研究所教授莊承鑫帶領的團隊，研發出「可攜式肌酸酐檢測儀」，能在 1 分鐘內快速檢測泌牛的肌肉儲備量，精準掌握乳牛健康狀況，為農民調整飼養策略提供科學依據。這項創新技術不僅榮獲 2024 年第 21 屆「國家新創獎」學研新創獎，更預計為臺灣乳牛產業帶來高達 41 億元的經濟效益，並瞄準全球市場，帶來乳業新革命。