旗津tha̍k冊（下稱「旗」）：2019年，中山大學USR計畫將老屋整修完成，高雄第一社區大學進駐開創書店，由咖啡烘焙師蕭孟曲接手擔任一人書店店長，自主營運管理。五年來，三方合作，各以不同的形式投入旗津的經營，包括開課、走讀、講座分享、環境教育的實踐、返鄉創業青年的連結等。