彰化縣員林市早期有「蜜餞王國」之稱，搭配百果山風景區的興起，更是遠近馳名，當時員林第一家蜜餞工廠富兒果子罐頭製造廠的創立者洪錫佛，更是開創台灣蜜餞輝煌新時代的主要推手，「台灣蜜餞推手南安儒商洪錫佛先生傳」新書發表會，十五日在員林市立圖書館舉行。

市長張錦昆、市代會主席林錦泉、大葉大學校長武東星、大葉大學四肯書院教育長林賜郎、各校校長及洪錫佛的子女、親戚朋友、以前的員工和眷屬等多人到場。

張錦昆表示，這本書是由洪錫佛三女中山大學特聘教授洪瑞兒及中山大學講座教授林煥祥主編，內容由洪家子女撰寫。

2016-06-16╱中華日報╱第A6版╱中部綜合╱吳東興╱員林