中山大學化學系教授謝建台歷時多年研發出「行動大氣質譜儀技術」，只要3秒就可以快速篩檢食品、飲料等生活用品中，是否有農藥、塑化劑等有害化學添加成分，還可擴大應用至反毒、鑑識科學、環境化學等領域，廣泛應用性被鴻海集團相中，和中山大學共同成立食品檢驗公司，開創產學合作新契機。

謝建台解釋，一般食安檢測過程複雜，至少需2小時以上，例如檢測青椒是否有農藥殘留，要先將青椒攪碎，去除干擾物質後再進行液相或氣相檢測，採樣就要1小時，且採樣不易。

團隊研發出的「行動大氣質譜儀技術」，只需用採樣探針輕輕在蔬果或玩具上刮一下，再放入快檢平台，透過高溫注入物質，和塑化劑、農藥等化學成分反應，讓樣本產生電荷，便能快速測量得出結果。相較傳統方法，實驗室一天最多只能做數十個樣本檢測，新技術一台機器一天至少可做千個，大幅提升檢測效率。

謝建台說，技術希望協助政府單位、企業、農民進行第一線食安把關，未來也會繼續研發，讓人體皮膚、尿液等都能用來檢測，並擴大應用領域。

2016-03-18╱聯合報╱第AA4版╱教育╱記者洪欣慈╱台北報導