中山大學推廣教育處今天邀請專任講師陳明哲開設釀酒研習班，教民眾如何利用自然法「釀罈自己的美酒、好醬醋」。1月15、16日下午2點在機電大樓3樓，還有兩場免費教學，歡迎民眾參加。洽詢電話07-5252000轉4276。

陳明哲表示，釀酒本身並不犯法，釀酒買賣不繳稅才犯法。他從最基本的釀酒法令、飲酒健康與安全、釀酒原料與設備談起，示範穀物釀酒或水果酒製作原理與訣竅。現場陳列了數十瓶酒、醬，他表示，釀酒並不難，只要多看、多學、多釀，都可以DIY釀出專屬自己的美酒。

2012-01-10/聯合報╱記者徐如宜