探索永續農業與地方發展 中山高教深耕計畫赴越共學
【西灣學院提供】國立中山大學高教深耕「地方發展與永續農業共學實踐成長型計畫」今夏帶領師生前往越南南部芹苴大學（Can Tho University）及大叻（Da Lat）地區參訪，透過學術交流、農業場域參訪、文化體驗與工作坊等多元學習方式，深入認識越南農業科技、地方產業、文化歷史與社會發展。參與師生來自生物科學、電機工程、資訊管理、機械與機電工程、海洋科學、博雅教育及國際原民專班等不同領域，在跨國實地行動中實踐跨域共學，拓展國際視野並培養跨領域學習與問題思考能力。
計畫主持人、中山大學博雅教育中心教授林季怡規劃各項學習活動，透過不同專業背景師生的交流與觀察，引導學生從科技、產業、文化與社會等面向理解地方發展與永續議題。參訪行程首先邀請越南青年教師俊海參與座談，十多年前曾在臺灣就讀國立交通大學外文系的他對臺灣具有深厚情感，目前任教於丁善理高中，過去亦曾任教於British International School Ho Chi Minh City（BIS HCMC），具有豐富的跨文化教學經驗。座談聚焦越南語言與文化，透過活潑實用且深入淺出的越語互動練習，帶領師生認識基礎越語、敬語、越語與中文的關聯性，以及當地文化與生活習俗，為後續的跨文化學習建立基礎。
在芹苴大學的學術參訪中，師生與工學院師生進行交流，並實地考察機械加工場域，觀察傳統車床實驗室與CNC車削機具的設備應用與演變，同時針對在地農耕機具的改良設計及汙水處理機制進行討論。透過大學研究與地方產業實務的連結，師生進一步理解科技如何回應農業生產及地方發展所面臨的實際需求。
參訪團隊隨後深入海拔約1,500公尺的大叻山地農業區，參訪有機農場、茶博物館、萬城花卉農場（Van Thanh Flower Farm）及當地溫室農業聚落，了解茶葉引入越南的歷史脈絡與現代化加工製程，也觀察溫室科技、滴灌設備、茶葉加工技術及再生能源等應用。搭乘傳統火車的過程中，師生沿途觀察高地溫室農業的分布型態與大型風力發電陣列，從實際場域認識農業科技、綠能基礎建設與在地環境之間的互動關係。
其中，大叻Dala Farm的農業用水管理也成為學生觀察的重要案例。資管系學生指出，越南農業用水量占全國用水量80%以上，雖然越南並非缺水國家，但農業用水的規劃與水資源利用效率仍是值得關注的課題。Dala Farm運用滴灌技術，將水精準輸送至作物根部，並透過雨水收集及水資源回收循環再利用，降低水資源浪費，在滿足作物生長需求的同時，也兼顧環境永續，讓學生看見科技應用與永續農業之間的具體連結。
生科系學生則從農業創新、文化遺產及地方經濟等面向回顧此次參訪。在芹苴大學交流過程中，精準農業、農業科技發展以及大學與社區合作等議題，使學生看見學術研究如何回應農業生產的實際挑戰；而水上市場、美食體驗、水上餐廳、烤肉活動及夜市參訪，則呈現農業產品如何與地方商業、觀光及小型企業結合，形成具有活力的地方經濟。到了大叻，從Dala Farm、萬城花卉農場、溫室農業聚落、茶園到再生能源設施，學生進一步認識兼顧永續發展與市場需求的現代農業模式；參訪三竹禪院（Samten Hills）、戰爭遺跡博物館（War Remnants Museum）及粉紅教堂，則讓學生從文化認同、歷史韌性與宗教信仰等面向，理解文化與地方發展之間的關係。
電機系大四學生范元嘉表示，「每個人都應該出國看看。」過去多在教室與實驗室中探討理論，但親自踏足越南進行實地考察後，所受到的震撼與感受遠非書本所能取代。以參訪戰爭遺跡博物館為例，當歷史不再只是社會課本上的文字，而是轉化為眼前真實的影像與戰爭遺留物，帶來的衝擊格外深刻。這趟旅程讓他體會，無論是探究永續農業的科技發展，或理解當地文化的多樣性，都必須透過親身走訪，才能真正反思科技與社會（STS）之間的深刻連結，進而培養兼具人文關懷與國際視野的人才。
機電系學生則觀察到，越南近年已成為全球經濟發展備受矚目的新興經濟體，在產業鏈重組的脈絡下，外資與製造業加速移入，推動越南從傳統農業國家逐步轉型為具高度韌性的經濟體。此次透過高教深耕計畫資源赴越南參訪，除了看到溫室科技、滴灌設備、茶葉加工技術及快速發展的基礎建設，也觀察到在地居民如何面對社會轉型並與不同文化共存。
師生亦與教育部派駐越南參事、中山大學機電系特聘教授林韋至，以及越南國立胡志明市社會科學及人文大學教授武氏青簪交流，進一步認識越南高等教育、文化交流與地方發展脈絡。此次跨國參訪以不同於傳統教室教學的方式，讓師生深入接觸當地重要農業研究學術機構與地方產業，透過跨國移動、場域觀察與互動學習，將課堂所學帶入真實社會情境。共學過程也進一步深化師生對永續農業的理解，並體認作物資源保存不能僅著重於種原與基因資源的維護，更應重視維繫作物價值的農民、耕作方式，以及孕育這些作物的文化地景。以芋頭等作物為例，唯有同時兼顧生物多樣性、地方文化與社會發展，才能真正實現作物資源的永續保存與利用。
（公共事務組編修）
計畫主持人、中山大學博雅教育中心教授林季怡規劃各項學習活動，透過不同專業背景師生的交流與觀察，引導學生從科技、產業、文化與社會等面向理解地方發展與永續議題。參訪行程首先邀請越南青年教師俊海參與座談，十多年前曾在臺灣就讀國立交通大學外文系的他對臺灣具有深厚情感，目前任教於丁善理高中，過去亦曾任教於British International School Ho Chi Minh City（BIS HCMC），具有豐富的跨文化教學經驗。座談聚焦越南語言與文化，透過活潑實用且深入淺出的越語互動練習，帶領師生認識基礎越語、敬語、越語與中文的關聯性，以及當地文化與生活習俗，為後續的跨文化學習建立基礎。
在芹苴大學的學術參訪中，師生與工學院師生進行交流，並實地考察機械加工場域，觀察傳統車床實驗室與CNC車削機具的設備應用與演變，同時針對在地農耕機具的改良設計及汙水處理機制進行討論。透過大學研究與地方產業實務的連結，師生進一步理解科技如何回應農業生產及地方發展所面臨的實際需求。
參訪團隊隨後深入海拔約1,500公尺的大叻山地農業區，參訪有機農場、茶博物館、萬城花卉農場（Van Thanh Flower Farm）及當地溫室農業聚落，了解茶葉引入越南的歷史脈絡與現代化加工製程，也觀察溫室科技、滴灌設備、茶葉加工技術及再生能源等應用。搭乘傳統火車的過程中，師生沿途觀察高地溫室農業的分布型態與大型風力發電陣列，從實際場域認識農業科技、綠能基礎建設與在地環境之間的互動關係。
其中，大叻Dala Farm的農業用水管理也成為學生觀察的重要案例。資管系學生指出，越南農業用水量占全國用水量80%以上，雖然越南並非缺水國家，但農業用水的規劃與水資源利用效率仍是值得關注的課題。Dala Farm運用滴灌技術，將水精準輸送至作物根部，並透過雨水收集及水資源回收循環再利用，降低水資源浪費，在滿足作物生長需求的同時，也兼顧環境永續，讓學生看見科技應用與永續農業之間的具體連結。
生科系學生則從農業創新、文化遺產及地方經濟等面向回顧此次參訪。在芹苴大學交流過程中，精準農業、農業科技發展以及大學與社區合作等議題，使學生看見學術研究如何回應農業生產的實際挑戰；而水上市場、美食體驗、水上餐廳、烤肉活動及夜市參訪，則呈現農業產品如何與地方商業、觀光及小型企業結合，形成具有活力的地方經濟。到了大叻，從Dala Farm、萬城花卉農場、溫室農業聚落、茶園到再生能源設施，學生進一步認識兼顧永續發展與市場需求的現代農業模式；參訪三竹禪院（Samten Hills）、戰爭遺跡博物館（War Remnants Museum）及粉紅教堂，則讓學生從文化認同、歷史韌性與宗教信仰等面向，理解文化與地方發展之間的關係。
電機系大四學生范元嘉表示，「每個人都應該出國看看。」過去多在教室與實驗室中探討理論，但親自踏足越南進行實地考察後，所受到的震撼與感受遠非書本所能取代。以參訪戰爭遺跡博物館為例，當歷史不再只是社會課本上的文字，而是轉化為眼前真實的影像與戰爭遺留物，帶來的衝擊格外深刻。這趟旅程讓他體會，無論是探究永續農業的科技發展，或理解當地文化的多樣性，都必須透過親身走訪，才能真正反思科技與社會（STS）之間的深刻連結，進而培養兼具人文關懷與國際視野的人才。
機電系學生則觀察到，越南近年已成為全球經濟發展備受矚目的新興經濟體，在產業鏈重組的脈絡下，外資與製造業加速移入，推動越南從傳統農業國家逐步轉型為具高度韌性的經濟體。此次透過高教深耕計畫資源赴越南參訪，除了看到溫室科技、滴灌設備、茶葉加工技術及快速發展的基礎建設，也觀察到在地居民如何面對社會轉型並與不同文化共存。
師生亦與教育部派駐越南參事、中山大學機電系特聘教授林韋至，以及越南國立胡志明市社會科學及人文大學教授武氏青簪交流，進一步認識越南高等教育、文化交流與地方發展脈絡。此次跨國參訪以不同於傳統教室教學的方式，讓師生深入接觸當地重要農業研究學術機構與地方產業，透過跨國移動、場域觀察與互動學習，將課堂所學帶入真實社會情境。共學過程也進一步深化師生對永續農業的理解，並體認作物資源保存不能僅著重於種原與基因資源的維護，更應重視維繫作物價值的農民、耕作方式，以及孕育這些作物的文化地景。以芋頭等作物為例，唯有同時兼顧生物多樣性、地方文化與社會發展，才能真正實現作物資源的永續保存與利用。
（公共事務組編修）
