【校園記者許德威採訪報導】「沒吃晚餐的聽完可能不想吃，吃過晚餐的可能衝去廁所」，中山大學公事所「公共事務管理講座」課程邀請佛光大學公共事務學系助理教授謝青宏分享「台灣食品詐騙事件之問題與對策」，他細數近年來食安事件，除了引用學者觀點，更希望透過強化公民教育深刻反思。

謝青宏分析自2008年毒奶粉事件以來，2011年塑化劑事件、2013年的毒澱粉和混油以及2014年的劣質豬油，食安事件逐年增多。他認為，這是「食品詐騙以牟取不法利益為其本質」的老問題，一直頻繁出現，只是每次的形式不同，實則「換湯不換藥」。

謝青宏提到，普利茅斯大學的消費者法律和政策教授Peter Shears曾說：「食品詐騙是一門大生意⋯⋯當你能在肉品中灌水謀利時，為什麼還要賣純正的肉呢？」謝青宏說，「食品詐騙」具有歷史性、經濟性、跨國性等性質，他以自己為例，和一個朋友吃飯時看到食材標牌說明「牠來自於大西洋海域」並附上QR Code。但和朋友掃描後發現「牠是從福建上岸的」。這種選擇「一部分、隱藏一部分」的說明其實也是「食品詐騙」的一種。

謝青宏又引用了美國教授John Spink觀點：「食品詐騙不是新議題；事實上，它被稱為第二古老的專業。」為防制食品詐騙，英美等國已有多年的研究，也曾建立國際參與的食品監控機制，但稽核與查驗只能反映少部分食品。謝青宏最後提到「消費者公民教育」，認為民眾除了需要被保障有食品知情權外，更重要的是，透過消費者公民教育來強化食品消費的選擇能力，並從中反思人與食物之間的關係。

（公共事務組編修）