【東南亞研究中心提供】咖啡經濟正蓬勃發展，中山大學舉辦台灣首屆整合跨國性「咖啡產業實務與學術」國際研討會，邀請來自越南、印尼、菲律賓、泰國、馬來西亞與澳洲的學者及業界專家，共同從咖啡種植、消費文化、商貿市場至產業永續議題進行深入討論。副校長陳陽益致詞時表示，台灣自從2016年大力推動「新南向政策」以來，期望透過各部會、地方政府，以及民間企業與團體的資源與力量，共同與東協國家創造互利共贏的新合作模式。

咖啡在現今飲食文化中占有重要的地位，咖啡產業也正在全球蓬勃發展，2019年全球咖啡產業產值估計約達新台幣3兆，光是台灣內部也有750億。透過串聯台灣與東南亞地區的咖啡經濟，將有助於創造文化交流、技術合作與區域發展的新機會。「生態綠股份有限公司」總經理徐文彥發表專題演講，闡述公平貿易在咖啡產業內運作方式與重要性；「凱博克實業」董事長林正宗則提及咖啡烘焙設備的優勢技術與經營理念。

中山東南亞研究中心主任蔡宏政進一步指出，不論從歷史或人文的角度，台灣咖啡的發展其實與東南亞有很深刻的連結。台灣最早種下的兩批咖啡樹苗，分別來自菲律賓與印尼；台灣與東南亞從事咖啡種植的專業農民，很多都是同屬於南島語族的原住民族。東南亞研究中心過去2年透過與東南亞地區大學之間的合作，先後完成2次相關產業見習與2場博覽會，吸引大批台灣年輕世代主動接觸並認識東南亞國家，甚至有學生因此創業，設計新式後咖啡製設備，企圖為雙邊產業界再加值。

共同主辦的高雄餐旅大學副校長王美蓉提到，咖啡除了是一個國家飲食文化的一環，也反映當地社會與經濟發展的現況，多數亞洲國家都位處咖啡帶之中，特別是台灣與東南亞地區。高餐大建立「亞洲咖啡認證系統」，提供咖啡學習者基礎教育內容及系統學習方法，目前已完成與越南、泰國及馬來西亞等國之教育單位合作，也積極擴展至更多東南亞國家。研討會後則實際走訪國內咖啡莊園，使各國代表了解我國咖啡產業發展之能量，建立彼此合作之管道。

（公共事務組編修）