【校園記者葉子豪採訪報導】再度活化「眷村」特色，中山大學師生走進左營果貿社區，蒐集居民的私房菜美食，並記錄食譜背後的人生故事，為這些佳餚舉辦「一人一食譜，一人一故事」活動，7名果貿媽媽拿出各自的拿手菜與街坊鄰居分享，也讓中山師生體會左營在地的媽媽味。

 

中山大學政治經濟學系副教授李明軒與學生數次深入果貿社區，與當地居民一同做菜、用餐，在過程中以聊天的方式挖掘背後的故事。「能親自接觸眷村榮民對我們學生而言是非常難得的體驗！」亞太所學生余凱倫指出，平常只能待在電腦前觀察數據、透過網路來建構眷村的印象，透過此次科技部人文創新與社會實踐計畫，能面對面與眷村居民談話，甚至是進入住宅內拜訪，這都是非常難得的體驗。

 

「每一次想到果貿居民的人生故事，就是這八個字：大江大海、波瀾壯闊。」李明軒表示，這些眷村長者當年因戰亂被迫與父母分開，飄洋過海來台後一待就是一輩子，因此只能透過菜餚思念自己的家鄉。記憶的形式豐富多元，有時是一段故事，有時則是一股味道，這次的「一人一食譜，一人一故事」便是希望讓參與者一邊品嘗美食、一邊體會佳餚背後的悲歡離合、喜怒哀樂，體驗在地人文生命歷程。

 

為促進地方創生產業，中山大學科技部人文創新與社會實踐（灣岸創生）計畫關注高雄舊左營、舊港及前鎮草衙等過渡地區，自2018年起致力收集在地記憶與生命敘事，並從中尋求社區轉型發展的契機，將透過飲食、聲音、社區與漫遊劇場，一起找尋屬於左營的人文記憶。

 

（公共事務組編修）