中山師生化身農夫，讓校園空地長出豐碩成果！國立中山大學跨院選修課程「都市農業與永續發展」在校內西灣藝廊（昔蔣公行館）南側空地成立「西灣小農場」，栽種出玉米、高麗菜、秋葵、紅藜等作物。非農科背景的中山學生更自主扮演起「農地警察」角色，藉由農事體驗與飲食教育，學會「珍惜食物、友善土地」。

「食農教育是一種強調『親手做』的體驗教育！」中山西灣學院副教授林季怡與助理教授李育諭指出，課程一開始就面臨整地翻土等挑戰，因原地參雜許多磚塊、瓷磚等異物，需要一吋一吋地將土壤翻起來挑除異物，「乍看之下真是大工程」，所幸在師生齊力分工下，兩小時便完工。不過，並非整地完成即可耕種，師生在實地「動手」前，先拜訪了高雄市政府農業局、高雄市農會及高雄區農業改良場，明白種植作物除了短時間收成，更要有「環境永續」的精神，像是氣候變遷會影響作物的生長期等。學生也先閱讀相關文獻，了解全球糧食議題，對種植工法、上下游產銷、有機農業的認可及菜價波動、原住民的農業發展等面向也有更進一步的認識。

經過這些歷程，修課學生體悟到，在課堂上還算人多好辦事，但在現實生活中，農民需要親力親為完成這些工作，甚至一兩名農民就得照顧幾分幾甲的地，「那樣的辛苦只有真正嘗試過才能感同身受」。中山學生除了日常灌溉施肥，課餘閒暇時間仍會到西灣小農場查看，對於土地的責任感彷彿照顧嬰兒一般，有時還當起「農地警察」，提醒監督是否有盜採疑慮。有學生笑說，有時什麼也不做，就是盯著菜園看，看玉米從小幼苗到長成金黃米粒、高麗菜結球，便莫名覺得療癒，「或許這就是土地和人之間、情感的連結吧」。

「當人們對土地產生情感，便能懷抱感恩的心。」林季怡副教授認為，不只是修課同學，任何來到西灣小農場的師生、居民，甚至是遊客，都能關懷這片土地。她也提到，多虧了整學期的風調雨順，雖然種出來的高麗菜體積比市面上販售的要小，但十分清脆爽口，玉米更是甘甜可口。透過食農教育課程，學生不只學習到書本上關於土地與作物的知識，更深深體會到粒粒皆辛苦的真義。